Nicolosi
Uno dei paesi più frequentati e da qualche anno anche più popolato è “Nicolosi”, il cui nome ha origini che possono essere ricondotte al nome Nicola o Nicolò, legato sia al monte che al monastero benedettino di “San Nicolò” presente in quella zona.
Questa connessione si collega chiaramente al culto dei Santi della Chiesa Orientale, come S. Barbara, S. Giorgio, S. Biagio e appunto S. Nicola, diffusosi in Sicilia durante la dominazione bizantina e mantenuto grazie ai monaci basiliani, che fondarono comunità in vari monasteri, specialmente nella parte orientale dell’isola.
Il villaggio si sviluppò inizialmente nei pressi del Monastero lungo l’antica trazzera che collegava Paternò e l’entroterra agricolo a Acireale e al mare, estendendosi successivamente, verso sud attorno alla Madrice e alle altre chiese che venivano costruite, dando origine a tre quartieri distinti: Settentrionale o del Piano, Centrale o della Chiesa, e Meridionale denominato la Guardia.
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