Autunno in Tavola: Scopriamo i Prodotti di Stagione e i Loro Prezzi
Roma – Con l’arrivo dell’autunno, ecco una nuova opportunità per rinnovare la nostra alimentazione con frutta e verdura di stagione. Grazie a "La Borsa della Spesa", il servizio realizzato da BMTI e Italmercati Rete d’Imprese in collaborazione con Consumerismo No Profit, i consumatori potranno orientarsi meglio nella scelta dei prodotti agroalimentari, puntando su quelli più convenienti e sostenibili.
In queste settimane, l’uva da tavola si conferma la protagonista tra i frutti di stagione. Le varietà più richieste sono l’Italia e la Senza Semi, con prezzi all’ingrosso che oscillano intorno ai 2,00 euro/kg e 3,00 euro/kg rispettivamente. Seguono le susine, in particolare la varietà President, che si possono trovare tra 1,30 e 1,50 euro/kg e sono disponibili fino ad ottobre.
Per gli amanti dei sapori dolci, sta per terminare la stagione dei fichi d’India "comuni", mentre stanno arrivando i Bastardoni, diversi per qualità e dolcezza, a un prezzo di circa 2,00 euro/kg. I fichi “settembrini”, con la loro caratteristica buccia nera, si collocano intorno ai 6,00 euro/kg. Non possiamo dimenticare che è iniziata anche la raccolta delle mele Royal Gala, un classico dell’autunno italiano, con prezzi competitivi a 1,00 euro/kg.
Le zucche sono un altro simbolo di questa stagione. Tra le varietà disponibili, spiccano la Moscata di Provenza e la Lunga Violina, vendute all’ingrosso a circa 0,70 euro/kg. Con l’abbassamento delle temperature, i consumatori saranno sempre più spinti a utilizzarle in piatti tipici autunnali, affiancate da patate, carote e cipolle dorate, i cui prezzi variano sempre tra 0,70 e 0,90 euro/kg, con qualità superiori rispetto all’annata precedente.
Tuttavia, nel settore ittico, la situazione è più complessa. Il maltempo ha limitato notevolmente le attività di pesca nel Tirreno e nell’Adriatico, dove è ancora in vigore il fermo pesca. Le varietà italiane disponibili sono attualmente scarse, ma tra queste troviamo la musdea, che si vende tra 3 e 4 euro/kg, e la lampuga, prelibatezza del periodo con prezzi che variano da 7,00 a 7,50 euro/kg. In questo contesto, si consiglia di considerare anche il pesce allevato, fresco e di alta qualità , come l’orata, proposta questa settimana a 11,00 euro/kg.
Infine, nel mondo delle carni, i prezzi all’ingrosso per le carni bovine si sono stabilizzati, con i tagli del quarto posteriore di scottona che oscillano tra 8,40 e 8,80 euro/kg, mentre i tagli di vitellone si attestano tra 7,50 e 7,90 euro/kg.
In conclusione, l’autunno non è solo un momento di transizione, ma anche un’opportunitĂ per riscoprire sapori autentici e tradizionali. Scegliere prodotti di stagione, oltre a rivelarsi piĂą conveniente, è anche una scelta sostenibile che valorizza le risorse del nostro territorio.