Baglio di Pianetto lancia Êra: un nuovo passito che unisce cultura e innovazione
Il 19 novembre 2024, Baglio di Pianetto ha presentato un nuovo progetto enologico che promette di affascinare gli amanti del vino: è nato Êra, un passito che è un inno alla tradizione siciliana, capace di raccontare la storia e il futuro della cantina. Questo vino si distingue non solo per il suo sapore morbido e fresco, ma anche per il profondo legame con il territorio siciliano, dove si coltivano le preziose uve moscato.
Seguendo un’ideale linea temporale, i vini di annate storiche provenienti dalla Val di Noto si affiancano all’ultima vendemmia delle uve raccolte nei vigneti montani di Santa Cristina Gela. Con la direzione di Grégoire Desforges, terza generazione alla guida della cantina, e la consulenza di Graziana Grassini, il progetto di rinascita di Baglio di Pianetto si arricchisce di un’altra importante proposta. “Êra Passito racconta il ‘viaggio’ dei nostri vigneti di uve moscato, dal sito di Noto alle alture di Contrada Pianetto,” spiega Dante Bonacina, CEO della cantina.
Il nome stesso del vino, Êra, che in lingua arbëreshe significa ‘vento’ o ‘soffio’, rappresenta perfettamente l’essenza di questo passito. Graziana Grassini sottolinea l’importanza di reinterpretare un vino tradizionale siciliano, rendendolo ancora più unico attraverso una meticolosa ricerca enologica. "Questo progetto riflette il nostro impegno a valorizzare l’espressione autentica del territorio", afferma Grassini.
A ulteriore conferma del legame con la cultura locale, l’etichetta di Êra è decorata con l’immagine di un fiore raro, la viola ucrina, che cresce esclusivamente nel territorio di Baglio di Pianetto. Questo elemento non solo celebra la biodiversità del luogo, ma incarna la delicatezza e l’unicità del vino stesso. La bottiglia, dall’aspetto elegante ispirato alle raffinatezze delle parfumerie francesi, invita i bevitori a prendersi un momento di introspezione e apprezzamento.
Con una gradazione alcolica di 13,5% e un profilo di gusto che bilancia la dolcezza con l’acidità, Êra presenta note di agrumi, miele e frutta candita. È un passito non solo da fine pasto ma anche un vino versatile, adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.
In conclusione, Êra non è solo un vino, ma un manifesto della filosofia di Baglio di Pianetto, che continua a esplorare le sue radici culturali mentre guarda verso un futuro di innovazione e qualità. Con questo lancio, la cantina riconferma il suo ruolo di ambasciatrice della tradizione vitivinicola siciliana, intrecciando sapientemente passato, presente e futuro.