Baglio di Pianetto presenta Êra: il nuovo passito che unisce tradizione e innovazione
La storica cantina Baglio di Pianetto, fondata nel 1997 da Paolo Marzotto, arricchisce la sua offerta con un nuovo progetto enologico che promette di stupire appassionati e intenditori: Êra, un passito che rappresenta un viaggio sensoriale tra il passato e il futuro. Questo vino, realizzato con uve moscato della Val di Noto, si distingue per il palato morbido e un’inaspettata freschezza, emblema della visione rinvigorita della cantina.
Il nuovo progetto enologico, guidato dalla third generation Grégoire Desforges, insieme alla consulenza di Graziana Grassini, mira a raccontare la storia unica dei vigneti di Noto e delle alture di Santa Cristina Gela. “Êra Passito racconta il ‘viaggio’ dei nostri vigneti di uve moscato, dal sito di Noto alle alture di Contrada Pianetto, sintetizzando il manifesto della nostra cantina,” commenta Dante Bonacina, CEO di Baglio di Pianetto.
La scelta del nome Êra, che in arbëreshe significa "vento, soffio, aroma", è un chiaro richiamo al legame con il territorio, ricco di storia e cultura grazie alla presenza della comunità Arbëreshe. La freschezza del vino, insieme al significato evocativo del nome, riflette l’ecosistema culturale e ambientale nel quale è radicata la cantina.
Graziana Grassini sottolinea l’importanza della reinterpretazione di un vino tradizionale siciliano, aggiungendo valori unici attraverso un’approfondita ricerca enologica. L’obiettivo di Baglio di Pianetto è quello di elevare l’espressione del territorio, rendendo ogni sorso un’esperienza distintiva.
Riflettendo l’attenzione alla qualità, l’estetica della bottiglia di Êra si ispira all’eleganza delle parfumerie francesi, con una forma che invita al rituale della degustazione. L’etichetta, ornata da un raro fiore noto come viola ucrina, celebra l’unicità del territorio di Baglio di Pianetto, situato sui rilievi di Piana degli Albanesi, dove cresce in meno di un ettaro.
Con una gradazione alcolica di 13.5° e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, Êra si presenta come un vino versatile. Le sue note di intenso agrume, miele e frutta candita non lo rendono ideale solo per i dessert, ma lo collocano come protagonista di molteplici occasioni di degustazione.
Êra è disponibile in due formati, 750 ml e 250 ml, il che lo rende anche un’ottima scelta per regali speciali. Con questo nuovo passito, Baglio di Pianetto continua a esplorare i confini del vino siciliano, facendo dialogare tradizione e innovazione in un calice.