Tenute Nicosia celebra l’ingresso nell’Alleanza dei Cuochi Slow Food con una serata speciale
La storica Osteria di Tenute Nicosia, situata nel cuore del vulcanico Etna a Trecastagni, si prepara a festeggiare una tappa importante nella sua storia: l’ingresso nell’Alleanza dei Cuochi Slow Food. Questo riconoscimento, che valorizza l’impegno verso una cucina basata su materie prime di qualità e pratiche sostenibili, è stato accolto con entusiasmo dallo Chef Salvo Baudo e dalla famiglia Nicosia, alla guida dell’azienda vitivinicola.
Graziano Nicosia, rappresentante della quinta generazione di una delle famiglie più influenti del vino siciliano, ha sottolineato l’importanza di questo evento che si terrà il prossimo giovedì. “Dopo anni di dedizione alla valorizzazione del patrimonio gastronomico siciliano e alla promozione del cibo ‘buono, pulito e giusto’, ora possiamo festeggiare un grande traguardo.” L’appuntamento, organizzato in collaborazione con la Condotta catanese di Slow Food, è rivolto a giornalisti, sommelier e appassionati della buona tavola.
La serata avrà inizio alle 18.30, con una masterclass guidata da Anastasia De Luca, presidente della Condotta Slow Food di Catania. Durante questo momento, i partecipanti potranno scoprire una selezione di Presìdi Slow Food, tra cui eccellenze siciliane come il pistacchio di Bronte e la salsiccia al ceppo di Linguaglossa. L’abbinamento con vini pregiati delle Tenute Nicosia, tra cui il rinomato Etna Rosso Vulkà, arricchirà ulteriormente l’esperienza.
A partire dalle 20.00, la festa si aprirà al pubblico, con un buffet di specialità preparate con ingredienti freschi e di stagione. Ognuno dei piatti sarà un tributo alla tradizione culinaria siciliana e rappresenterà una fusione perfetta con le etichette di Tenute Nicosia. “Vogliamo che ogni partecipante possa vivere non solo un pasto, ma un’ esperienza gastronomica,” afferma Graziano Nicosia.
La cena, servita al tavolo dalle 21.00, avrà come protagonista l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Dop Monti Iblei dell’azienda, abbinato a piatti realizzati dallo Chef Salvo Baudo. Baudo, che ha preso le redini della cucina un anno fa, ha espresso la sua soddisfazione per questo nuovo passo: “L’ingresso nell’Alleanza è un sogno che diventa realtà, e rappresenta il nostro impegno a far vivere la tradizione attraverso la cucina.”
La cena sarà un viaggio nel cuore della Sicilia, dove i sapori di un tempo rivivono attraverso ricette autentiche e ingredienti di alta qualità, enfatizzando l’importanza della memoria gastronomica.
Per ulteriori dettagli e prenotazioni, gli interessati possono contattare Tenute Nicosia al numero 095 7809238 o 095 7806767, oppure visitare il sito ufficiale dell’azienda.
Con questo evento, l’Osteria di Tenute Nicosia non solo celebra un traguardo, ma si conferma come un punto di riferimento per la cultura enogastronomica siciliana, invitando tutti a condividere un momento di convivialità all’insegna della qualità e della tradizione.