Expocook torna a Palermo: la decima edizione della fiera del gusto
Chiusa con successo la prima edizione nazionale di Expocook, la fiera del gusto si ripresenta a Palermo dal 14 al 16 settembre 2025, con un’offerta ampliata e rinnovata. Durante la conferenza stampa di ieri, svoltasi a Palazzo Palagonia, l’organizzatore Luciano Muratore ha svelato i dettagli di una manifestazione che promette di elevare l’interesse per l’enogastronomia siciliana.
Per questa attesa decima edizione, la Fiera del Mediterraneo ospiterà eventi, idee e spazi espositivi innovativi, mantenendo il tradizionale format caratterizzato dai cooking show e dagli stand delle aziende e associazioni più importanti del settore. Grazie alla ristrutturazione di due padiglioni, il pubblico avrà modo di vivere un’esperienza coinvolgente e moderna.
Muratore, amministratore della ItalRent che gestisce l’evento, ha dichiarato: «Da siciliano autentico, intendo portare a Palermo le migliori aziende del settore, un vero e proprio fiore all’occhiello per l’economia nazionale». Expocook non è solo un’opportunità di promozione per l’enogastronomia siciliana, ma anche un trampolino di lancio per le eccellenze agroalimentari del territorio.
Un programma ricco di novità e competizioni
Il programma di Expocook 2025 prevede numerose iniziative innovative, tra cui un’intera sezione dedicata alla pasticceria e alla gelateria, anticipando le festività natalizie. Non mancheranno competizioni come il campionato mondiale della pizza, il cui vincitore avrà accesso all’International Pizza Expo di Las Vegas, oltre a iniziative per barman e chef emergenti.
Le masterclass con chef stellati permetteranno di approfondire le tecniche culinarie per amatori e professionisti, offrendo un’opportunità unica di apprendimento e networking.
Sostegno delle istituzioni e delle associazioni di categoria
L’assessore comunale Giuliano Forzinetti ha espresso orgoglio per l’evento: «Ospitare Expocook in una struttura simbolo come la Fiera del Mediterraneo rappresenta una rinascita per gli spazi abbandonati, ora vissuti e fruibili dalla comunità». Per il turismo, l’assessore Alessandro Anello ha affermato che la manifestazione porterà ritorni significativi: «Auspico che in futuro si possa organizzare anche in altri mesi per destagionalizzare il flusso turistico».
Le associazioni imprenditoriali, come Federalberghi e Sicindustria, hanno sottolineato l’importanza della gastronomia nel promuovere la Sicilia: «Oltre il 60% dei turisti sceglie la regione per la gastronomia tradizionale», ha affermato Rosa Di Stefano, presidente di Federalberghi Palermo.
Un segnale di rinascita per Palermo
Secondo l’assessore regionale Edy Tamajo, Expocook rappresenta un appuntamento strategico per valorizzare le eccellenze agroalimentari siciliane. Il sindaco Roberto Lagalla ha confermato l’importanza della manifestazione nel rilancio della Fiera del Mediterraneo, sottolineando l’impegno dell’amministrazione nel valorizzare tali eventi per il futuro della città.
Mancano meno di quattro mesi all’appuntamento e Muratore ha già delineato una visione ambiziosa: «Ho dieci anni per portare Expocook al livello delle più rinomate fiere enogastronomiche italiane». Con l’obiettivo di facilitare l’accesso a Palermo per gli operatori del settore, il team di Expocook si sta già attivando con le compagnie aeree e navali per garantire sconti agli ospiti.
In un contesto in cui la Sicilia deve puntare su turismo, cultura e cibo, il lavoro è appena cominciato. La decima edizione di Expocook si preannuncia come un’occasione imperdibile per celebrare e approfondire le radici culinarie e la crescita economica della regione, promettendo un futuro ricco di sapori e opportunità.