Cultivating the Future: La Sicilia del Vino si Racconta
La Sicilia del vino sta vivendo un momento di grande trasformazione e innovazione, come dimostra il report presentato da Assovini Sicilia, intitolato "Cultivating the future: La Sicilia del vino si racconta". Questo studio, elaborato dalle docenti Tindara Abbate e Alessandra Costa del Dipartimento di Economia dell’Università degli Studi di Messina, è stato svelato oggi a Palermo, nella suggestiva Sala delle Carrozze di Villa Niscemi.
Assovini Sicilia, un’Associazione Dinamica
Fondata nel 1998 da nomi noti del settore come Giacomo Rallo, Diego Planeta e Lucio Tasca, Assovini Sicilia celebra quest’anno il suo venticinquennale. Oggi l’associazione conta ben 101 aziende associate, dimostrando una crescita costante in un settore che sta puntando fortemente su enoturismo, sostenibilitĂ , innovazione e ricerca. Dalla campagna di sondaggio condotta tra le aziende associate è emerso che l’82% di esse ha integrato nuove generazioni nella gestione aziendale, segnando un passaggio generazionale significativo.
Un Rinnovato Mosaico di Storie e Culture
Mariangela Cambria, presidente di Assovini Sicilia, ha sottolineato l’importanza di questo cambiamento. “Con Assovini Sicilia inizia il rinascimento del vino siciliano”, ha affermato, aggiungendo che ora il vino non è solo un prodotto, ma un narrare della storia e della cultura siciliana. Le aziende stanno creando un “mosaico” che contribuisce a posizionare la Sicilia come un vero e proprio “continente vitivinicolo”, dove la biodiversità è una risorsa fondamentale.
Innovazione e SostenibilitĂ : Il Futuro delle Aziende Siciliane
La qualitĂ e il valore dei vini prodotti dalle aziende di Assovini risaltano non solo per il loro numero – nel 2023 sono state prodotte 47,6 milioni di bottiglie, di cui l’83% DOC – ma anche per l’attenzione all’innovazione. Circa il 22% delle imprese sta investendo in progetti di sperimentazione, e il 20,3% ha avviato collaborazioni con enti di ricerca per migliorare i processi produttivi.
Questi sforzi si manifestano nella sostanziale attenzione alle pratiche di sostenibilità ambientale. Più della metà delle aziende ha acquisito certificazioni di sostenibilità e un imponente 76,1% ha ottenuto certificazioni biologiche. “Il cuore green dell’isola è rappresentato da un significativo 65% delle imprese che ha investito nell’utilizzo delle fonti energetiche rinnovabili.”
Il Ruolo dell’Enoturismo
L’enoturismo emerge come una componentistica chiave per il futuro delle aziende vinicole: l’84,8% delle imprese ha già implementato servizi enoturistici, trasformando le cantine in spazi culturali dove la passione per il vino si fonde con la scoperta del territorio. Questa tendenza è supportata da una sinergia con l’associazione La Sicilia di Ulisse, che riunisce hotel, ristoranti e cantine di eccellenza, mirata a promuovere l’esperienza enogastronomica della Sicilia.
Conclusione
Il report non è solo un documento; è un manifesto del cambiamento in atto nel settore vitivinicolo siciliano. Con un forte impegno verso sostenibilità e innovazione, le aziende associate a Assovini Sicilia si preparano a scrivere il prossimo capitolo della loro storia, con la ferma volontà di affermare la Sicilia come un simbolo di eccellenza nel mondo del vino.