Rame di Napoli: il Dolce Catanese, dal Nome Napoletano, Discendente (forse) dal Regno delle Due Sicilie
Rame di Napoli: sai che il dolce catanese potrebbe essere discendente del regno delle due Sicilie? scopri storia e ricetta
Ricette Tipiche Catanesi
Biscotti Totò, i Biscotti dei Morti Fatti con Gli “Scarti” (STORIA E RICETTA)
I biscotti totò sono un tipico biscotto catenese per la ricorrenza dei morti. Scopri la ricetta e la storia leggendo l’articolo!
‘Nzuddi, i Biscotti Morbidi della Festa dei Morti (STORIA E RICETTA)
Per la festa dei morti esistono anche dei biscotti morbiti: i Nzuddi! Scopri la storia e la ricetta dei famosi biscotti catanesi.
“U maccu”, storia e ricetta di un’antica minestra catanese
Scopri la ricetta di uno dei piatti più antichi della tradizione catanese e siciliana. Ecco come preparare u maccu di fave
Spaghetti alle telline, un primo estivo molto apprezzato a Catania
Se ti piacciono le telline catanesi, non perderti la ricetta per cucinarle con gli spaghetti
“U cucciddatu”, la vera ricetta per preparare in casa la ciambella di semola dei catanesi
Se anche tu non sai resistere all’odore e al sapore “do cucciddatu”, allora sei un vero catanese. Ecco la ricetta del pane fatto in casa
Granita premiata col “marchio tutelato”, ma a vincere non è quella catanese
Il riconoscimento speciale è stato assegnato alla granita, ma non a quella di Catania. Cosa sarà andato storto?
Le cipollate, la vera ricetta della variante catanese che tutti devono conoscere
Una specialità che i catanesi veri conoscono bene e apprezzano, scopri la ricetta delle cipollate
Gli “Scuppularicchi”, un piatto che tutti i catanesi conoscono (o quasi) [RICETTA]
Una ricetta ricca di gusto e semplice da preparare, che solo i veri catanesi conosceranno già: prepariamo gli scapularicchi
Fassumàuru co sugu: la ricetta originale che solo i catanesi (in segreto) tramandano da generazioni
Le nonne di Catania ce l’hanno insegnato così e noi abbiamo svelato la ricetta originale del Falsomagro al sugo